أعراض نقص النيتروجين في النباتات: الأسباب وطرق العلاج بالتفصيل

🌱 مقدمة

يُعد النيتروجين من أهم العناصر الغذائية الكبرى التي يحتاجها النبات للنمو بشكل طبيعي، حيث يدخل في تكوين البروتينات والكلوروفيل. وعند حدوث نقص في هذا العنصر، تظهر على النبات مجموعة من الأعراض الواضحة التي تؤثر على النمو والإنتاج. لذلك فإن معرفة أعراض نقص النيتروجين في النباتات تساعد على التدخل السريع وتجنب خسائر كبيرة.

🧪 أهمية النيتروجين للنبات

النيتروجين عنصر أساسي مسؤول عن:

• تكوين الكلوروفيل (المسؤول عن اللون الأخضر)
• نمو الأوراق والسيقان
• زيادة النمو الخضري
• تحسين الإنتاجية

🍂 أعراض نقص النيتروجين في النباتات

1️⃣ اصفرار الأوراق (الكلوروز)

يُعد من أول وأهم الأعراض.

🔹 الملاحظة:

يبدأ الاصفرار في الأوراق السفلية (القديمة)

ثم ينتقل إلى الأوراق الحديثة

👉 السبب: النبات ينقل النيتروجين من الأوراق القديمة للجديدة

2️⃣ ضعف النمو العام

قلة طول النبات

بطء في النمو

👉 النبات لا يحصل على غذاء كافي

3️⃣ صغر حجم الأوراق

الأوراق تصبح صغيرة الحجم

عددها يقل

4️⃣ قلة التفريع

انخفاض عدد الأفرع

ضعف التفرعات الجانبية

5️⃣ انخفاض الإنتاجية

قلة عدد الثمار أو الحبوب

ضعف جودة المحصول

6️⃣ شحوب اللون الأخضر

يتحول اللون إلى أخضر فاتح أو أصفر باهت

⚠️ أسباب نقص النيتروجين

1. فقر التربة بالعناصر الغذائية
2. غسيل التربة بسبب الري الزائد
3. عدم إضافة الأسمدة
4. سوء إدارة التسميد
5. ارتفاع درجة الحموضة أو القلوية

🔍 كيف تفرق بين نقص النيتروجين والأمراض؟

• الاصفرار في نقص النيتروجين يبدأ من أسفل النبات
• لا يوجد بقع أو تشوهات
• الانتشار تدريجي وليس مفاجئ

🛠️ طرق علاج نقص النيتروجين

1️⃣ التسميد بالأسمدة النيتروجينية

اليوريا

نترات الأمونيوم

👉 يتم إضافتها حسب احتياج المحصول

2️⃣ التسميد العضوي

استخدام الكمبوست

إضافة السماد البلدي

👉 يحسن التربة ويوفر النيتروجين تدريجيًا

3️⃣ التسميد الورقي

رش عناصر نيتروجينية على الأوراق

حل سريع في الحالات الشديدة

4️⃣ تحسين إدارة الري

تجنب الري الزائد

الحفاظ على توازن رطوبة التربة

📈 نصائح مهمة

• تحليل التربة قبل التسميد
• عدم الإفراط في النيتروجين (يسبب مشاكل)
• متابعة النبات باستمرار
• استخدام برنامج تسميد متوازن

🎯 الخلاصة

نقص النيتروجين من أكثر المشاكل شيوعًا في الزراعة، لكن يمكن اكتشافه بسهولة من خلال الأعراض الظاهرة على الأوراق، خاصة الاصفرار في الأوراق القديمة. التدخل السريع بالتسميد المناسب يساعد على استعادة نمو النبات وتحقيق إنتاجية جيدة.

أنواع التربة وخصائص كل نوع: دليل شامل لطلاب الزراعة والمزارعين

Soil types 

تُعتبر التربة هي الأساس الذي تقوم عليه العملية الزراعية بالكامل، فهي الوسط الذي تنمو فيه النباتات وتحصل منه على الماء والعناصر الغذائية. لذلك فإن فهم أنواع التربة وخصائص كل نوع يعد من أهم الأمور التي يجب على طلاب كلية الزراعة والمزارعين إدراكها، لأنه يؤثر بشكل مباشر على نجاح الزراعة والإنتاجية.

🧪 ما هي التربة؟

التربة هي خليط طبيعي يتكون من:
مواد معدنية (ناتجة عن تفكك الصخور)
مواد عضوية (بقايا نباتات وحيوانات)
ماء
هواء
وتختلف نسبة هذه المكونات من تربة لأخرى، وهو ما يحدد نوعها وخصائصها.

🌍 أنواع التربة الرئيسية

1️⃣ التربة الرملية
تتكون من حبيبات كبيرة الحجم نسبيًا، مما يجعلها خفيفة وسهلة التفكك.
🔹 الخصائص:
تصريف سريع للمياه
تهوية جيدة
فقيرة في العناصر الغذائية
لا تحتفظ بالماء لفترة طويلة
🔹 المميزات:
سهلة الحرث
مناسبة لبعض المحاصيل
🔹 العيوب:
تحتاج إلى تسميد مستمر
تحتاج ري متكرر
2️⃣ التربة الطينية
تتميز بحبيبات صغيرة جدًا ومتراصة.
🔹 الخصائص:
احتفاظ عالي بالماء
غنية بالعناصر الغذائية
تهوية ضعيفة
🔹 المميزات:
خصوبة عالية
مناسبة للعديد من المحاصيل
🔹 العيوب:
صعبة الحرث
قد تسبب اختناق الجذور
3️⃣ التربة الطميية (الطفالية)
تُعد أفضل أنواع التربة للزراعة لأنها خليط متوازن من الرمل والطين والطمي.
🔹 الخصائص:
احتفاظ جيد بالماء
تهوية مناسبة
غنية بالعناصر الغذائية
🔹 المميزات:
مثالية لمعظم المحاصيل
سهلة الإدارة
4️⃣ التربة الجيرية
تحتوي على نسبة عالية من كربونات الكالسيوم.
🔹 الخصائص:
قلوية
تصريف جيد
قد تعاني من نقص بعض العناصر مثل الحديد
5️⃣ التربة الملحية
تحتوي على نسبة عالية من الأملاح الذائبة.
🔹 الخصائص:
تعيق امتصاص النبات للماء
تؤثر سلبًا على النمو
⚖️ مقارنة بين أنواع التربة
التربة الرملية: جيدة التهوية ضعيفة الخصوبة
التربة الطينية: خصبة لكنها سيئة التهوية
التربة الطميية: الأفضل توازنًا
التربة الملحية: تحتاج معالجة
التربة الجيرية: تحتاج تحسين عناصر

🌿 تأثير التربة على نمو النبات

نوع التربة يؤثر على:
امتصاص الماء
توفر العناصر الغذائية
نمو الجذور
مقاومة النبات للأمراض
كلما كانت التربة متوازنة، زادت فرص نجاح الزراعة.
🛠️ طرق تحسين التربة
🔹 تحسين التربة الرملية:
إضافة مواد عضوية (كمبوست)
تقليل الفاقد من المياه
🔹 تحسين التربة الطينية:
إضافة رمل أو مواد عضوية
تحسين التهوية
🔹 تحسين التربة الملحية:
الغسيل بالمياه
إضافة الجبس الزراعي

📈 نصائح مهمة لطلاب الزراعة

قم بتحليل التربة قبل الزراعة
اختر المحصول المناسب لنوع التربة
لا تعتمد على نوع تربة واحد لكل المحاصيل
استخدم التسميد بشكل متوازن

🎯 الخلاصة

فهم أنواع التربة وخصائصها هو الخطوة الأولى لنجاح أي مشروع زراعي، حيث يساعد ذلك في اختيار المحصول المناسب وتحسين التربة لتحقيق أعلى إنتاجية ممكنة.

الكبريت الزراعى

 الكبريت الزراعى

فوائده واستخداماته في الزراعة

مقدمة

يُعتبر الكبريت الزراعي من أهم العناصر التي تلعب دورًا حيويًا في تحسين جودة التربة وتعزيز صحة النباتات. يتم استخدامه كمخصب طبيعي، وكمبيد فطري، كما يساعد في تعديل درجة حموضة التربة. يُستخدم الكبريت منذ العصور القديمة في الزراعة، وما زال يُعتمد عليه نظرًا لفوائده العديدة وتأثيره الإيجابي على المحاصيل الزراعية.

مكونات الكبريت الزراعي

الكبريت الزراعي هو عنصر كيميائي رمزه (S)، ويوجد في الطبيعة على هيئة معدن أصفر اللون. يأتي عادةً في صورة مسحوق أو حبيبات، ويتم إنتاجه من عمليات تكرير النفط والغاز أو استخراجه من الصخور الكبريتية.

فوائد الكبريت الزراعي

1. تحسين خصوبة التربة

يعمل الكبريت على تقليل قلوية التربة، مما يجعله مناسبًا للأراضي ذات الملوحة العالية.

يساعد على زيادة امتصاص النباتات للعناصر الغذائية، خاصة الفوسفور والحديد.

2. تعزيز نمو النبات

يُعتبر الكبريت عنصرًا أساسيًا في تكوين الأحماض الأمينية التي تدخل في بناء البروتينات النباتية.

يزيد من إنتاج الكلوروفيل، مما يحسن من عملية التمثيل الضوئي ويعزز نمو النباتات.

3. مكافحة الآفات والأمراض

يُستخدم الكبريت الزراعي كمبيد فطري طبيعي للسيطرة على الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.

يساعد في طرد بعض الحشرات مثل العناكب والقراد، مما يقلل الحاجة لاستخدام المبيدات الكيميائية الضارة.

4. تحسين جودة المحاصيل

يزيد الكبريت من نسبة الزيوت في بعض المحاصيل مثل البصل والثوم، مما يحسن جودتها.

يعزز من طعم ورائحة الفواكه والخضروات، وخاصة المحاصيل العطرية.

طرق استخدام الكبريت الزراعي

1. إضافته إلى التربة

يتم خلط مسحوق الكبريت مع التربة لتحسين خصائصها الفيزيائية والكيميائية، خاصة في الأراضي القلوية.

الجرعة تعتمد على نوع التربة والمحصول، حيث يتم إضافته بمعدل 100-300 كجم لكل فدان وفقًا لتحليل التربة.

2. الرش الورقي

يُذاب الكبريت في الماء ويرش على أوراق النباتات لمكافحة الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي والتبقع.

يُفضل استخدامه في الصباح الباكر أو قبل الغروب لتجنب احتراق الأوراق.

3. خلطه مع الأسمدة الأخرى

يُضاف إلى الأسمدة الفوسفاتية والنتراتية لتعزيز فعاليتها وتحسين امتصاص النباتات للعناصر الغذائية.

الاحتياطات عند استخدام الكبريت الزراعي

عدم الإفراط في الاستخدام: قد يؤدي استخدام كميات زائدة إلى زيادة حموضة التربة بشكل يضر بالنباتات.

التعامل بحذر: يجب ارتداء القفازات والكمامات عند التعامل مع الكبريت، لأنه قد يسبب تهيجًا للجلد والعينين.

عدم استخدامه في درجات حرارة عالية: قد يتفاعل الكبريت مع الرطوبة والحرارة المرتفعة، مما يؤدي إلى تكون أبخرة ضارة.

الفرق بين الكبريت الزراعي والكبريت المعدني

الكبريت الزراعي: هو الصورة الطبيعية المستخدمة في الزراعة، حيث يكون في صورة مسحوق أو حبيبات.

الكبريت المعدني: هو الكبريت المكرر الذي يُستخدم في الصناعات الكيميائية، مثل إنتاج حمض الكبريتيك والمبيدات الحشرية.

يتوفر الكبريت الزراعي في السوق بعدة أشكال، تختلف حسب طريقة الاستخدام والغرض منه، وتشمل:

1. مسحوق الكبريت (Sulfur Powder)

يكون على شكل بودرة صفراء ناعمة.

يُستخدم في الرش الورقي لمكافحة الفطريات والحشرات.

يمكن خلطه مع التربة لتحسين خصائصها.

2. حبيبات الكبريت (Granular Sulfur)

تأتي على شكل حبيبات صغيرة صفراء أو بيضاء.

تُستخدم في التسميد وتحسين خواص التربة القلوية.

تذوب ببطء، مما يجعل تأثيرها طويل الأمد.

الكبريت الميكرونى 

3. كبريت ميكروني (Micronized Sulfur)

مسحوق ناعم جدًا، يذوب بسهولة في الماء.

يُستخدم في الرش الورقي لمكافحة الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي.

يمتاز بسرعة الامتصاص والتأثير الفعال.

4. كبريت زراعي سائل (Liquid Sulfur)

يأتي في صورة سائلة جاهزة للرش على النباتات.

يُستخدم كمبيد فطري ومغذٍ للنباتات في آنٍ واحد .

مناسب للاستخدام السريع دون الحاجة إلى خلط أو تحضير.

5. كبريت مدمج مع الأسمدة (Sulfur-Enriched Fertilizers)

يتوفر كمزيج مع الأسمدة النيتروجينية أو الفوسفاتية.

يعزز امتصاص المغذيات ويساعد في تحسين جودة التربة والمحاصيل.

عند الشراء، يجب التأكد من اختيار النوع المناسب و

فقًا لاحتياجات التربة والمحصول لضمان أفضل النتائج.

الخاتمة

يُعد الكبريت الزراعي من العناصر الأساسية في تحسين التربة وزيادة إنتاجية المحاصيل، كما يُستخدم كمبيد فطري طبيعي فعال. ومع ذلك، يجب استخدامه بحذر .

وفقا للجرعات الموصى بها لضمان تحقيق أقصى فائدة دون الإضرار بالنباتات أو البيئة.

نباتات الزينة

 هندردش النهارده عن ⁦(⁠•⁠‿⁠•⁠)⁩

نباتات الزينة

إن إنتاج نباتات الزينة يعتبر عملية مهمة ومعقدة تتطلب فهمًا عميقًا لعدة عوامل، بدءًا من اختيار النباتات المناسبة وصولاً إلى العناية الفعّالة بها. يتمثل النجاح في هذه العملية في توفير بيئة مثالية لنمو النباتات والاهتمام الدوري بمتطلباتها الخاصة.

أولاً وقبل كل شيء، يتعين على المنتج أو المزارع إجراء دراسة جيدة حول النباتات التي ينوي زراعتها. يجب أخذ الاعتبارات المناخية والبيئية في اعتباره، بالإضافة إلى احتياجات الرعاية والصيانة المختلفة لكل نوع من النباتات.

تبدأ عملية الإنتاج بشراء بذور أو شتلات عالية الجودة. يجب ضمان توفر الظروف المثلى لبداية نموها، مثل التربة الملائمة ودرجات الحرارة المناسبة. يمكن استخدام البيوت البلاستيكية أو البيوت الصوبة لتوفير بيئة محكمة الإغلاق لتحفيز نمو النباتات في المراحل الأولى.

تحتاج النباتات إلى اهتمام مستمر، بما في ذلك توفير الري المنتظم والتسميد الصحيح. يجب مراقبة الأمراض والآفات والتعامل معها بشكل فعّال للحفاظ على صحة النباتات. استخدام تقنيات الحماية البيئية يمكن أن يساعد في الحفاظ على جودة الإنتاج.

عندما تكون النباتات جاهزة للبيع، يتعين على المنتج التفكير في وسائل فعّالة لتسويقها. يمكن تحقيق ذلك من خلال التعاون مع محلات الحدائق، والأسواق المحلية، والمشاركة في المعارض الزراعية.

باختصار، إن إنتاج نباتات الزينة يتطلب جهدًا مستمرًا وفهمًا عميقًا لاحتياجات النباتات والعوامل المحيطة بها. الاهتمام بالتفاصيل والتقنيات الحديثة يمكن أن تساهم في تحقيق إنتاج نباتي ناجح وعالي الجودة.

اهم احتياجات و العوامل المحيطه المهمه للنباتات الزينه

الإضاءة: تعتمد النباتات على الضوء لعملية التمثيل الضوئي، لذا يجب توفير إضاءة كافية. في الداخل، يمكن استخدام أضواء نمو خاصة.

الماء: تتطلب نباتات الزينة ريًا منتظمًا ومناسبًا. يجب تفادي ري الزرع بشكل زائد أو نقصانًا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل في النمو.

التربة: يحتاج النبات إلى تربة ملائمة لتلبية احتياجاته الغذائية والاحتفاظ بالرطوبة. يمكن تحسين التربة باستخدام المغذيات والمركبات العضوية.

درجة الحرارة والرطوبة: تختلف احتياجات النباتات تبعًا لظروف المناخ والموسم. يجب توفير درجات حرارة مناسبة ومستويات مناسبة من الرطوبة.

التسميد: يحتاج النبات إلى مواد غذائية متوازنة. يمكن استخدام التسميد الكيميائي أو العضوي لتلبية احتياجات النبات.

الرعاية الصحية: مراقبة النباتات للاكتشاف المبكر لأي علامات على الأمراض أو الآفات واتخاذ التدابير الوقائية أمر هام.

التهوية: ضمان توفير تداول هواء جيد حول النبات يساعد في منع تجمع الرطوبة وتطور الأمراض.

المكان المناسب: اختيار موقع مناسب يأخذ في اعتباره الظروف البيئية ومتطلبات النبات.

تلبية هذه الاحتياجات والاعتناء الجيد بالنباتات يساهم في تحقيق نمو صحي وجودة جمالية لنباتات الزينة.

توصيات لإنتاج افضل للنباتات الزينه

لتحسين إنتاج النباتات الزينة، يمكن اتباع بعض التوصيات التالية:

اختيار الأصناف المناسبة: ابحث عن أنواع النباتات التي تتناسب مع ظروف المناخ في المنطقة الخاصة بك ومتطلبات العناية المتاحة.

توفير الإضاءة الصحيحة: في حالة الزراعة في الداخل، استخدم أنوار نمو LED لتوفير الطيف الضوئي الضروري لعملية التمثيل الضوئي.

ري فعّال: ضبط كمية وتوقيت الري بحيث يحصل النبات على الرطوبة اللازمة دون أن يتعرض للزيادة أو النقص.

استخدام تربة ملائمة: اختر تربة غنية بالعناصر الغذائية وقادرة على الاحتفاظ بالرطوبة. يمكنك أيضاً استخدام مواد تحسين التربة.

توفير التسميد السليم: استخدم تسميدًا مناسبًا لاحتياجات النباتات وتجنب الجرعات الزائدة التي قد تؤدي إلى مشاكل.

مراقبة الآفات والأمراض: قم بفحص النباتات بانتظام للكشف المبكر عن أي علامات على الآفات أو الأمراض وتعامل معها بشكل فوري.

توفير التهوية: تأكد من توفير تداول جيد للهواء حول النباتات لمنع تجمع الرطوبة والأمراض.

العناية بالتفاصيل: اهتم بتقليم الأوراق الجافة أو الزهور الميتة وإزالة الأغصان الفاسدة لتحفيز نمو صحي.

التوقيت الصحيح للزراعة: زرع النباتات في المواسم الملائمة واعتناء خاص في فترات الانتقال بين المواسم.

تكنولوجيا المراقبة: استخدم التكنولوجيا المتقدمة مثل أنظمة الري الآلي ومراقبة البيئة لتحقيق تحكم دقيق وفعال في الظروف النمو.

باتباع هذه التوصيات، يمكن تعزيز إنتاج النباتات الزينة والحفاظ على صحتها وجمالها على المدى البعيد

تقسيمات نباتات الزينة

تُصنَّف نباتات الزينة إلى عدة فئات استنادًا إلى خصائصها واستخداماتها المشتركة. إليك بعض التقسيمات الشائعة:

حسب الحياة الداخلية أو الخارجية:

نباتات داخلية: تُزرع في الداخل، وعادةً تحتاج إلى ظروف معينة من الإضاءة والرطوبة.

نباتات خارجية: تُزرع في الهواء الطلق وتعتمد على الظروف الطبيعية.

حسب نوع النمو:

نباتات زراعية: تُزرع لأغراض زراعية وتتضمن الأزهار والنباتات ذات الأوراق الديكورية.

نباتات حديقة: تُستخدم لتزيين الحدائق وتحسين المظهر الخارجي.

حسب نوع الزهور:

نباتات زهرية: تتميز بوجود زهور جميلة وملونة، مثل الورود والزنبق.

نباتات ذات أوراق: يتم تقديرها بسبب جمال أوراقها، مثل الشيفليرا والفيكوس.

حسب الحجم:

نباتات صغيرة: تعتبر مناسبة للزراعة في الأماكن الداخلية والهدايا الزهرية.

نباتات كبيرة: تُستخدم لتزيين المساحات الكبيرة في الحدائق أو الأماكن الداخلية الواسعة.

حسب الشكل:

نباتات معملية: تتميز بتكوينها المتشعب والمعقد، مثل الأشجار والشجيرات.

نباتات متدلية: تنمو بشكل معلق أو تعلو على الأسطح، مثل الأفيونيا والبتونيا المتدلية.

حسب نوع الرعاية:

نباتات سهلة الرعاية: لا تتطلب اهتمامًا كثيرًا ومناسبة للمبتدئين.

نباتات تتطلب رعاية متقدمة: تحتاج إلى اهتمام دقيق وظروف خاصة.

تلك تعتبر تقسيمات عامة، ويمكن أن يكون هناك تفاصيل أخرى تعتمد على نوعية النبات وظروف الزراعة المحيطة.

توجد العديد من الأشجار المستخدمة في إنتاج الزينة نظرًا لجمال أفرعها وأزهارها وأوراقها. إليك بعض المعلومات عن بعض هذه الأشجار:

شجرة الكريسماس (الصنوبر):

الصنوبر يُستخدم على نطاق واسع كشجرة كريسماس لتزيين المنازل والأماكن العامة.

تتميز بإبرها الصغيرة والخضراء، وتقاوم تساقط الأوراق.

شجرة الزينة (الزان):

يُستخدم الزان كشجرة زينة في المناطق المعتدلة، ويتميز بأوراقه الكبيرة والبراقة.

تتغير ألوان أوراقه في موسم الخريف، مما يضيف لمسة جمالية إلى الزينة.

شجرة الجنكو بيلوبا:

تعتبر من أقدم أنواع الأشجار على وجه الأرض.

يتميز بأوراقه الفريدة والمروجة ويُستخدم في الزراعة الحضرية لجمالها.

شجرة الأفوكادو:

تستخدم أحيانًا كنبات زينة في المناطق الحارة.

تتميز بأوراقها الخضراء الداكنة وشكلها الفريد.

شجرة الزيتون:

يتم زراعة أشجار الزيتون لأغراض زيت الزيتون والتخليل، ولكنها أيضًا تُستخدم لزينة الحدائق.

تتميز بأوراقها الرمادية الفضية والجذع القوي.

شجرة الكيري (الكرز الزهري):

يُستخدم لجمال زهوره الوردية الفاتحة.

يكون لون الزهور جميلًا جداً ويُستخدم في الحدائق والمناطق الديكورية.

تعتبر هذه أمثلة على الأشجار التي يمكن استخدامها في زينة المناطق الخارجية والحدائق لإضافة لمسة جمالية وخضرة.

الخطوات الرئيسيه لإنشاء مزرعة فاكهه

                     

١. معرفة نوع التربة

حيث تقسم التربة لثلاث انواع وهى التربه الملحية وهى التى يرتفع بها نسبة الاملاح والنوع الثانى وهى التربة الرملية وهى تربه خفيفه مفككه لا تحتفظ بالماء لفترة طويله و النوع الثالث وهى التربة الثقيله وهى التربة الطينيه و تكون مرتفعه الخصوبه وذات قدرة مرتفعه على الاحتفاظ بالماء .

• من امثله النباتات التى تزرع فى الاراضى الرمليه (النخيل و الزيتون و المانجو)

• من أمثلة النباتات التى تزرع فى اللراضى الثقيله (التفاح و الكمثرى و الموالح)

٢. التأكد من مناسبة الصنف من الناحية البيئيه والمناخية

حيث يتم اختيار الاصناف التى تلائم المناخ المعتدل الموجود فى مصر .

٣. اختيار مصدات الرياح التى توضع حول المزرعه لحمايتها من اى اضرار جانبية ويجب ان تكون 

• رخيصة الثمن .
• سريعة النمو لتصل لارتفاع كبير .
• الا تكون مسببه للامراض او جذب الحشرات .

٤. عدم زراعة الاشجار المتساقطه الاوراق مع مستديمه الاوراق لاختلاف معاملات كلا منهما لذلك يزرع فى اجزاء مستقلة . 

٥. اختيار الاصناف المطلوبه فى الاسواق 

وذلك بتحقيق هامش ربح مرتفع بتوفير ما يحتاجه المستهلك .

التكاثر في نباتات الفاكهه

                    

التكاثر من اهم الظواهر الحيوية لاستمرار النوع فالتكاثر فى نباتات الفاكهه ينقسم الى :- 

التكاثر الجنسي

يقصد به اتحاد حبه اللقاح مع جنين البويضه لتكوين الزايجوت
و يتم فيه زراعه البذره ويؤدي الى تكوين ثمار مختلفه عن ثمار الام في الشكل واللون والطعم
و للحصول على نفس الثمره بكل صفاتها يجب زرع نسيج خضري .

•  التكاثر الخضري

يقصد به زراعه اي جزء من اجزاء النبات بخلاف البذره الناتجه عن الاخصاب لانتاج نموات خضريه مماثله للام
 الاجزاء التي يتم اخذها للتكاثر الخضري مثل الجذور والساق والاوراق والبراعم والاجنه الخضاريه و يتم اخذ جزء من نبات الام يحتوي على براعم وزراعته ويعطي نسيج مشابه لنسيج الام .

اولا التكاثر الجنسي

الهدف منه

•  تستخدم البزر لانتاج اصول التطعيم .
•  تعتبر وسيله من وسائل التكاثر الخضري في بعض انواع الفاكهه مثل المانجو والموالح حيث ظاهره تعدد الاجنه في البذور حيث يكون هناك جنين واحد جنسي وباقي الاجنه خضريه ناتجه من تبرعم نسيج النيوسيلة المحيط بالجنين 
•  يستخدم في برامج التربيه والتهجين لانتاج اصناف جديده ذات الصفات جديده .

مصادر الحصول على البذره

•  مراكز البحوث .
•  الاستيراد مثل تقاوي البطاطا .
•  مصانع الاغذيه .

 صفات البذره الجيده

•  خاليه من بذور النباتات الغريبه وبذور الحشائش .
• خاليه من المسببات المرضيه .
•  نسبه الانبات فيها عاليه .
•  مطابقه للمواصفات القياسيه .
• من مصدر موثوق به مثل مراكز البحوث .

 مراحل انتاج شتله فاكهه مطعومه

• جمع واستخراج البذور .
• بعض المعاملات التي تجرى على البذور لتسهيل انتاجها .
• زراعه البذور .
• العنايه بالبادرات حتى الوصول للحجم المناسب للتطعيم .
• العنايه بالشتلات المطعومه .

  (١) جمع واستخراج البذور

في ثمار الفراوله تكون الكميات كبيره والبذور صغيره لا يمكن فصلها باليد فتوضع في مطاحن مطاطيه تضغط عليها ثم سكب الماء عليها لفصل البذور عن اللحم 

 اما في الثمار الجافه بذورها محاطه بغلاف صلب يمكن فصلها باليد او يتم الطرق عليها ثم يتم فصلها وزراعتها .

  (٢) المعاملات التي تجري على بذور لتسهيل انباتها

•  النقع فى الاحماض

تعامل البذرة بحامض الكبريتيك المركز حيث يتم نقع البذرة لمدة تختلف بين عشر دقائق الى ست ساعات ثم توضع في كربونات الصوديوم لمعادله تاثير الحموضه كما في الموالح .

•  الكمر الدافئ 

حفظ البذور في بيئه رطبة غير معقمة لمده شهر لتليين اغطيه البذره بفعل الكائنات الارضيه .

•  الكمر البارد

 وضع البذور في رمل ثم توضع على اماكن مظلمه باردة لمدة تتراوح بين شهر واربعه اشهر مثل بذور الحلويات والتفاحيات وبذور الفاكهه التي توجد في المناطق المعتدله او البارده حيث تحتاج لدرجات حراره منخفضه لكسر طور الراحه .

•   المعاملات بالهرمونات 

مثل الجبريليك و الانثفون و الثيويوريا المحيطه بالجنين يعمل على تليين .

 

•  النقع في الماء

 يعمل على تليين الاغلفه المحيطه بالجنين بوضع البذور في الماء لمده 24 ساعه مثل الموالح والتفاحيات .

•  الخمرفي منظمات النمو 

واشهرها الاندول بيوتريك اسيد

•   كسر الاغلفه الصلبه

 في الثمار التي لها اغلفه صلبه مثل المانجو والخوخ والبرقوق والزيتون .

  (٣) زراعه البذور

 اما نثرا او في احواض او على سطور او على خطوط .

  (٤)العنايه بالبادرات 

اذا كانت البادرات كبيره تتم عمليه تدوير اذا كانت البادرات ملتصقه ببعضها تتم عمليه تفريد اذا كان الجو بارد تتم عمليه التزريب وعمليه التزريب المقصود بها حمايه البادرات من البرد عن طريق إحاطه البادرات بحوض او بوص او قش .

 مواعيد زراعه البذور في المشتل

• المانجو شهر اغسطس
• الموالح والزيتون شهر اغسطس و سبتمبر
• الحلويات والتفاحيات شهر ديسمبر ويناير
•  البذور المكموره شهر مارس وابريل

 ثانيا التكاثر الخضري

 الهدف منه هو مميزاته

1.  النبات الناتج مماثل للام في التركيب الوراثى .
2.   تسريع فتره الحمل وتقليل فتره الشباب ويقصد بفتره الحمل هي الفتره التي يعطي فيها النبات محصول .
3.   تفادي مشاكل سكون البذره وامراض البادرات .
4.   التغلب على بعض الامراض .

 انواع التكاثر الخضري

العقله

 والترقيد

 والسرطانات

 والبراعم كما في الثوم والبصل وتتم بالاوراق المتشحمه 

الخلفات في الموز 

والفسائل في النخيل 

والريزومات في الجنزبيل
 
السرطانات هي نموات تخرج من منطقه التاج من براعم عرضيه ليس لها مجموع جذري خاص به .

الفسائل والخلفات هي نفس تعريف السرطانات الا انهم لهم مجموع جذري خاص بهم .

 ١  العقله

 عباره عن جزء من الجذور او الساق او الورق يحمل برعم او عده براعم .

 شروط العقله الجيده

•   تؤخذ من افراع متوسطه السمك حيث ان الرفيعه براعمها غير ناضجه اما السميكه فبراعمها مسنه تدخل في مرحله السكون .
• ماخوذه بقطع مائل من اعلى ومستوي من اسفل وسبب القطع المائل حتى لا تتجمع الماء على النبات وتسبب الامراض وعند زراعه العقل يكون الجزء السفلي مستوي والعلوي مائل .
•  ماخوذه من افرع سليمه خاليه من المسببات المرضيه .
• لا يقل طول العقله عن 20 سم عند الزراعه في المشتل و  60 سم عند الزراعه في الارض المستديمه .
• يفضل اخذ العقله تحت العقده مباشره حتى حيث ان مناطق العقد غنيه بالأوكسينات ومبادئ تكوين الجذور .

انواع العقل

•  حسب عمر النسيج الماخوذه منه

 يفضل اخذ العقل من فرع عمره لا يقل عن سنه .
اذا كانت الافراع عمرها اقل من سنه تكون عقله غضه .
اذا كان عمرها اكبر من سنه تكون عقله خشبيه .

• حسب المكان الذي تؤخذ منه

1.  طرفيه تؤخذ بقاعده مستقيمه من اسفل ومن اعلى تكون القمه الناميه وتؤخذ الطرفيه من اطراف الافرع .
2.  وسطية .
3. الجذريه تؤخذ بشكل مائل من اسفل ومستقيم من اعلى .

ميعاد اخذ العقله

اشجار متساقطه الاوراق يتم اخذ العقل فيها في فتره السكون .

 الاشجار مستديمة الاوراق  تؤخذ العقل فيها في فتره النشاط .

 العنايه بالعقل
 توضح في اماكن مظلمه ويفضل ان تؤخذ في الصباح الباكر .

٢   الترقيد

 هو ثنى فرع من النبات الام ودفنه تحت سطح التربه وهو ما زال متصلا بالنبات وبذلك يستمر الفرع في نموه معتمدا تماما على ما يحصل عليه من النبات الام من الغذاء حتى يتكون له مجموع جذري فيفصل وينقل الى مكان اخر .

 مميزاته

1. ضمان نجاح عمليه الاكثار لانه لا يتم فصل التراقيد وهي الفرع المدفون الا بعد تكوين الجذور
2. اكثار عدد كبير من النباتات
3. اكثار النباتات التي يصعب اكثارها مثل الموالح والجوافه

 عيوبه

1.  غير اقتصادي ومرتفع التكاليف
2.  يحتاج لوقت كبير
3.  اجهاد النبات الام
4. ليس كل الافراع يمكن عمل ترقيد لها

 انواع التراقييد

١  ترقيد ارضي

ينقسم الترقيد الارضي الى :- 

•   بسيط

 وهو ثنى فرع ودفن جزء منه في التربه ويثبت في التربه بواسطه اسلاك على ابعاد تصل الى 25 سم من بعضها وعمل خدوش على العقد اسفل البراعم الموجوده في المنطقه المدفونه من الفرع وذلك لتشجيع خروج الجذور العرضيه على الفرع المرقد في منطقه الدفن كما في الموالح والمانجو

•   ترقيد ارضي مركب

 وهو اخذ فرع من نبات الام ودفنه في التربه وكل جزء يتم عمل عليه خدوش وعند خروج الجذر يفصل الفرع من النبات الام ثم يزرع منفصلا و الفرع الستخدم في الترقيد المركب يخرج اكثر من شتله كما في العنب والياسمين

•  تركيب ارضي ثعباني

 يتم اختيار الافرع الطويله المرنه حيث يثنى الفرع لاكثر من مره وتدفن الاجزاء التي تم تثبيتها تحت سطح التربه بحيث تكون منطقه من الفرع مدفونه تليها منطقه ظاهره ويقرر ذلك عده مرات الى ان يصل لنهايه الفرع والبرعم الطرفي له يبقى فوق سطح التربه كما في العنب والياسمين

• ترقيد ارضى تاجى 

و هذه الطريقه تستعمل في حاله الاشجار او الشجيرات ذات الافرع الجانبيه الصلبه والتي يصعب ثنيها ولعمل الاكثار بالترقيد التاجي تقلم النباتات  الى قرب سطح التربة وذلك عند بدء موسم النمو في الربيع او اواخر الشتاء لتنشيط البراعم الجانبيه القاعديه الموجوده على جذع الشجره او الشجيره وفي منطقه التاج ثم تنمو البراعم مكونه افرع خضريه ثم تغطى قواعد هذه الافرع بالتربه مع مداومه ترطيبها لتشجيع خروج الجذور العرضيه عند القواعد ثم تفصل هذه الافرع في فصل النمو التالي كما في التفاح والجوافه

•   الترقيد الارضي القمي 

يتم فيه دفن القمه الناميه للفرع القريب من سطح التربه كما في (black berry) (Logan berry)
 اثنين الترقيد الهوائي وهو النوع الثاني من انواع التراقيد يستخدم لترقيد الافرع الصلبه التي لا تتحمل الثني وكذلك الافرع البعيده عن سطح التربه

 الخطوات

1.   ازاله القلف حتى الوصول لمنطقه الكمبيوم وهي المنطقه المرستيميه النشطه
2.   ترطيب البيئه جيدا وتجهيزها على شكل كره تلتف حول منطقه الكمبيوم ويتم ذلك بواسطه البولى ايثيلين ثم تربط جيدا
3.   بعد التاكد من نجاح خروج الجذور تفصل الفروع اسفل منطقه الترقيد ثم ينزع البولي ايثيلين برفق ونزرع النباتات في اماكنها

•  ما هي السرطانات عباره عن افرع ونموات خطريه تخرج من براعم عرضيه قريبه من سطح التربه تستمر في النمو  دون ان يخرج لها جذور اي ان السرطانات ليس لها مجموع جذري خاص بها

• ما هي الخلفات او الفسائل عباره عن افرع او نموات خضريه تخرج من براعم عرضيه قريبه من سطح التربه ويوجد عليها جذور اي ان الخلفات والفسائل لها مجموع جذري خاص بها

أنواع نباتات الفاكهه وتصنيفها

  

تختلف نباتات الفاكهه فى الحجم وطبيعة النمو والصفات المورفولوجية

وتقسم الى :- 

• اشجار : تكون كبيرة الحجم وطويله الساق يصل طولها الى عشرات الامتار مثل المانجو والزيتون والجوز والبيكان .
•  الشجيرات : ذات امتار محدوده واصغر من الاشجار مثل الموالح والتين والرمان .
• 
  
• المتسلقات : تكون ضعيفه الساق وتحتاج لدعامات لتساعدها على النمو والانتشار مثل العنب .
• 
  
• اعشاب معمرة :  تكون صغيره الحجم وليس لها ساق مثل الاناناس .
• 
  
•  النخيل يتميز بوجود ساق واحده غير متفرعه تنتهي ببرعم طرفى يحيط به الاوراق وهو من ذوات الفلقه الواحده والنخيل مثل نخيل البلح ونخيل جوز الهند ونخيل الزيت 
•  الصيارات لها طبيعه نمو خاصه مثل التين الشوكي والصيار.

تقسيم الفاكهه على اساس طبيعه النمو وتكوين الثمار

1.  مستديمه الخضره
2.  متساقطه الخضر

مستديمة الخضرة 

• تحتفظ باوراقها طوال العام .
•  تعيش في المناطق الاستوائيه وشبه الاستوائيه التي تحتاج فيها الى حراره مرتفعه طوال العام وامطار .
•  لها اكثر من دورة نمو اي يقصد انه وقت من السنه تنشط فيه البراعم وتعطى خطريه او زهريه .
•  مثل الموالح والزيتون والنخيل .

متساقطه الخضره او متساقطه الاوراق

•  تتجرد من الاوراق خلال فصل الشتاء لدخول الاشجار في فتره راحه .
• تنمو هذه الانواع في المناطق البارده والمعتدلة .
• بها طور راحة  اي لا يعطى النبات اى مظهر من مظاهر النمو وتسقط اوراقه  في اواخر الخريف واثناء الشتاء .
•  دورة النمو واحدة وتصحب بإنتاج المحاصيل وهي دورة الربيع وتنتهي بنايه الخريف .
•  مثل الحلويات وهي الخوخ والمشمش والتفاحيات مثل التفاح والرمان والتين والعنب .

  اجزاء نباتات الفاكهة

اولا :-  المجموع الجذري

 يتميز بعدم وجود عقد او سلمليات او اوراق  ولكن توجد عليه براعم .

الاهمية

1. تثبيت النبات .
2. امتصاص الماء والمواد الغذائية .
3. تخزين المواد الغذائية كما فى جذور البطاطا والبطاطس .
4. قد تستخدم فى التكاثر الخضرى مثل التفاح والكمثرى والجوافة والزيتون .

 تركيب الجذر

1.  منطقه انقسام الخلايا وهي منطقه مرستيميه نشطه توجد في قمه الجذر في من جهه التربه تنقسم وتكون خلايا جديده .
2. منطقه الاستطاله تلى منطقه انقسام الخلايا فيها تستطيل الخلايا فيزيد طول الجذر .
3. منطقه الامتصاص تمتص الماء والمواد الغذائية بمساعده الشعرات الجذريه التي تخرج كزوائد على خلايا البشرة وتجدد هذه المنطقه على حساب منطقه الاستطاله .
4. منطقه تكوين الجذور الجانبيه .

ثانيا :- المجموع الخضري

 ويبدأ ب 

(١) الساق 

والساق هو الجزء القائم من المجموعه الهوائي للشجره يتكون من جزئين

1.  التاج وهو نقطه اتصال السائق بالجذر في مستوى سطح التربه .
2. الجذع فهو الجزء السفلي من الساق بدء من منطقه التاج حتى خروج اول الافرع الرئيسي .

 يتكون الساق ايضا من :-

• رأس الشجره :- وهو جزء من الجذع الذي تخرج منه الافرع الرئيسيه تسمى بالاذرع وهي اكبر افرع الشجره .
• الافرخ :- وهى افرع حديثه تحمل الاوراق الجديده وعمرها اقل من عام .
•  العلوج :- هو فرع عمره اكبر من سنه هي افرع تنتج من براعم ساكنه او براعم على خشب قديم تسمى براعم  عرضية وتتميز بنموها عموديا على الفرع الخارج منه وتميز بطول سلاميتها وكبر حجم اوراقها و ليس لها اهميه على النبات ويتم ازالتها حتى لا تمتصاص الغذاء .
• السرطانات :- ليس لها مجموع جذري وهي افرع تنشا من الجذع قرب سطح التربه او في منطقه التاج اسفل سطح التربة و هي فرع جانبي ينمو من برعم عرضى قريب من او تحت سطح التربه مثل الزيتون والرمان والجوافة .
• الدابره الثمرية :-  هو فرع جانبي متكسر اي يحمل سلاميات ولكنها متقاربه وظيفته حمل الثمار والازهار ويوجد في التفاحيات والحلويات .
• الاشواك :- بعضها سيقان متحورة تخرج في ابط الورقه كما في التفاحيات والحلويات وبعضها اوراق متحوره كما في التين الشوكى .

(٢) الورقة

  يتصل نصل الورقه بالساق في حاله الورقة المعنقه قد تكون الورقه جالسه ولا تحتوي على عنق وتسمى ورقه جالسه .

و تنمو زوائد مورقه على العنب تسمى اذينات .

 يمكن عن طريق الاوراق التمييز بين نباتات الفاكهه .

ويوجد نوعين من الاوراق بسيطه يخرج على الساق ورقة واحده ومركبة يخرج على الساق اكثر من ورقة .
الورقة المجنحه توجد في بعض الموالح
 

(٣)البراعم 

هي افرع منضغطه تحميها الحراشيف وهي مركز نمو الاعضاء
 

     يتم تصنيف البراعم حسب :-

(١) النوع

•   خضريه تعطي نموات خضريه فقط .
•   زهريه عند تفتحها تعطي زهره واحدة .
• مختلطه تعطي نموات خضريه اولا ثم ازهار مثل التفاحيات .

(٢)الموضع 

• جانبيه تنمو في ابط الورقه على جانبى الساق .
•  طرفيه تكون في قمه الفرع او الساق الرئيسية ونموها يسبب زياده في الطول .
•  عرضيه موجوده في اي جزء من اجزاء النبات ما عدا ابط الورقه وقمه الفرع .

  البراعم المركبة :- عباره عن عده براعم محاطه معا باوراق حرشفيه للحمايه من الظروف الخارجيه وتسمى بعين كما في العنب .

البراعم المتحده او المتعدده :- هي براعم مزدوجة او ثلاثيه توجد في ابط الاوراق لبعض انواع الحلويات وكل برعم يحاط باوراق حرشفيه للحمايه بشكل منفصل .

(٤)الثمار

هى المبيض الناضج بما يشمله من اجزاء زهرية اخرى مثل التخت وبقية البتلات والاسدية وجزء من القلم الموجود بالمبيض .

* يتركب جدار المبيض الممثل لغلاف الثمرة من ثلاث مناطق او طبقات مميزة له مورفولوجيا وهى :-

1. داخلية  (endo carp)
2. وسطيه (Meso carp)
3. خارجية (Exo carp)

  تقسيم الثمار

 

(١) المنشأ

تقسم الى :-

ثمرة حقيقية 

تسمى ثمرة صادقة وتتكون من المبيض فقط .

مثل الخوخ و الحلويات و البلح و العنب و المشمش .

ثمرة كاذبة

تتكون من المبيض بالاشتراك مع اجزاء اخرى من الزهرة مثل التخت كما فى التين 

او قواعد البتلات و السبلات كما فى التفاح و الكمثرى .

(٢)عدد الازهار المكونة للثمرة

● ثمرة بسيطة :- تنشأ من زهرة واحدة فقط ويتكون المبيض من كربلة واحدة او عدة كرابل ملتحمة 

   مثل العنب و المشمش و الخوخ .

● ثمرة متجمعة :- تنشأ من زهرة واحدة لكن المبيض يتكون من كرابل منفصلة 

   مثل  القشطة و الفراولة و الشليك .

● ثمرة مركبة :- تنشأ من نوره زهرية بها اكثر من زهرة 

   مثل التوت والتين الشوكى

(٣)طبيعة جدار الثمرة

◇ ثمرة جافة 

يكون الغلاف الثمرى جاف وصلب عند النضج ولا يمكن تمييزه الى طبقاته الثلاثة والثمار الجافة غير قابلة للتفتح ومنها :- 

(أ) البندقة 

هى ثمرة ذات بذرة واحدة ولها غلاف صلب خشن 

مثل البندق والجوز والبيكان

(ب) البيكان

يكون غلافها الثمرى جلدى رقيق وبداخلة بذرة واحده غير ملتحمه بها 

مثل الشليك و الفراولة 

(فى الفراولة تعطى البذور الموجودة على الغلاف بعض الصلابة للثمرة)

◇ ثمرة غضة

غلافها الثمرى طرى ولحمى عند النضج ويمكن تمييزه لطبقاتة الثلاثة ومنها :- 

(أ) عنبة :- تتحد الطبقة الداخليه والوسطى معا كما فى العنب والتين الشوكى .

(ب) حلة :- الطبقة الثمرية الخارجية جلدية رفيعة والمتوسطة لحمية سميكة

 والداخلية تتحد مع اغلفة البويضه وتكون طبقة صلبة تحيط بالبذرة 

مثل الحلويات .

(ج) التفاحيات :- هى ثمار كاذبة حيث يشترك  التخت المتضخم فى تركيب الجزء اللحمى للثمرة

كما فى التفاح او يتحد الكأس فى تكوين الثمرة كما فى الرمان .